La acción forma parte de la estrategia de proyección internacional de Zaragoza con proyectos estratégicos como Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha y consolida su integración en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO
Zaragoza promocionará mañana 1 de julio su gastronomía, sus productos locales y su oferta turística en Oporto en el marco de un evento gastronómico profesional que se celebrará en WOW Porto, The Cultural District. La capital aragonesa participará en esta acción junto a otros seis destinos españoles, de la mano de Saborea España y de la Oficina Española de Turismo de Lisboa, en una jornada dirigida a agencias de viajes, touroperadores, periodistas e influencers.
La presencia de Zaragoza en Oporto forma parte de las acciones de proyección internacional impulsadas para consolidar el posicionamiento de la ciudad como destino gastronómico, cultural y enoturístico. La iniciativa permitirá mostrar ante el mercado portugués la riqueza de la gastronomía zaragozana, la calidad de sus productos autóctonos y el potencial turístico de una ciudad con un importante legado histórico, patrimonial y creativo.
La gastronomía de Zaragoza estará representada por la Asociación de Cafés y Bares, que en esta ocasión contará con la participación de Roland Luis Cabrera, chef del restaurante La Cava. Para este evento, presentará la tapa ‘La Rosa sobre Borraja’, elaborada con tartar de tomate rosa de Barbastro sobre una tostada de borraja deshidratada, gel fluido de cebolla D.O. Fuentes de Ebro, huevas de trucha del Pirineo aragonés, gel de yema de huevo y aceite de oliva virgen extra.
Durante la jornada, y tras la copa de bienvenida, en la que estarán presentes vinos de garnacha de denominación de origen de la provincia, Zaragoza realizará varias intervenciones para presentar la oferta del destino ante las personas asistentes. La ciudad mostrará su atractivo como destino cultural y patrimonial, con un legado romano, musulmán y mudéjar reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO, además de su singularidad como ciudad de las dos catedrales y como lugar estrechamente vinculado a la figura de Francisco de Goya.
Zaragoza forma parte, además, de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de Gastronomía, un reconocimiento que avala su estrategia de desarrollo urbano basada en la cultura, la creatividad, la innovación y la sostenibilidad. Esta distinción refuerza el papel de la gastronomía como uno de los grandes valores diferenciales de la ciudad, tanto desde el punto de vista turístico como económico.
El evento incluirá diferentes talleres gastronómicos en los que los participantes podrán interactuar en la elaboración de la tapa y conocer los productos que forman parte de la propuesta, con especial protagonismo para los productos locales, de kilómetro cero y con denominación de origen. La jornada contará también con espacios de networking acompañados de degustaciones, que permitirán acercar a los profesionales asistentes algunos de los sabores más representativos de Zaragoza y Aragón.
Los vinos de la provincia tendrán un papel destacado durante todo el encuentro, con la presencia de las tres denominaciones de origen zaragozanas: Cariñena, Campo de Borja y Calatayud. Todas ellas promocionarán los vinos de garnacha, una variedad especialmente identificada con Aragón y con la provincia de Zaragoza, que cuenta con más de 18.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid.
La acción se enmarca también en la estrategia de impulso de proyectos como Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha, que contribuyen a reforzar la proyección de la ciudad como destino enoturístico y a poner en valor la calidad, diversidad y singularidad de sus vinos. La garnacha aragonesa goza de un amplio reconocimiento por sus vinos aromáticos, de cuerpo medio, buena acidez y creciente prestigio en el ámbito nacional e internacional.
Portugal constituye uno de los mercados turísticos más relevantes para Zaragoza. El mercado portugués figura entre los principales emisores de visitantes a la ciudad, ocupando el tercer puesto en el ranking de viajeros y el quinto en pernoctaciones. Por ello, esta acción supone una oportunidad estratégica para seguir impulsando la llegada de turistas portugueses y reforzar la presencia de Zaragoza en un mercado de especial interés.
En este contexto, la conectividad constituye también un factor diferencial. Zaragoza está excelentemente comunicada con Madrid mediante la red de alta velocidad ferroviaria, con un trayecto de en torno a hora y media, lo que facilita su incorporación a itinerarios turísticos más amplios. A ello se suma su aeropuerto internacional, con conexiones nacionales y europeas, que refuerza la accesibilidad de la ciudad y su proyección como destino abierto, atractivo y bien conectado.