El VIII Concurso de Croquetas arranca el 8 de mayo y el público tendrá diez días para votar antes de la gran final del 25 de mayo en el complejo Aura
Zaragoza vive estos días uno de sus momentos gastronómicos más esperados. Este lunes se presentó en el Hotel Zentral Ave la octava edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia, que entre el 8 y el 17 de mayo reunirá a 35 establecimientos —varios de ellos del mundo rural— con 60 propuestas que competirán por hacerse con el título de Mejor Croqueta de Zaragoza y provincia 2026.
Las categorías en juego son varias: mejor croqueta innovadora, de Jamón de Teruel DOP, de Ternasco de Aragón IGP, de Alimentos de Aragón de calidad diferenciada, con carne de ave y con vegetales. El ganador absoluto lo decidirá un jurado profesional en la gran final del 25 de mayo en el complejo hostelero Aura.
Pero antes, será el público quien tome el mando. Durante los diez días del concurso, los zaragozanos podrán recorrer los 35 locales participantes y votar en las urnas de cada establecimiento. Además, las papeletas incluyen un «rasca y gana» con más de mil premios directos: libros gastronómicos, suscripciones, vinos, aceite de oliva virgen extra y cervezas, entre otros.
Premios con mucha sustancia
Las novedades de esta edición se concentran en los galardones. El mejor maridaje con vinos de Bodegas Aragonesas se lleva 25 cajas valoradas en 1.000 euros. La mejor croqueta de Ternasco de Aragón IGP y la mejor con carne de ave —patrocinada por Aldelís, empresa con más de 50 años haciendo croquetas— están dotadas con 500 euros en producto cada una. La mejor croqueta con vegetales recibirá producto de Frutas y Verduras Javier Mené por el mismo importe. Todos los ganadores recibirán además los tradicionales platos de cerámica de Muel.
En la presentación, Cervezas Ambar recordó que este año celebra su 125 aniversario, y su representante, Ángel Campo, no encontró mejor forma de reivindicarlo: «Hay que celebrar, y qué mejor que hacerlo comiendo unas croquetas con unas cervezas». Por su parte, Ricardo Mosteo, del CRDOP Jamón de Teruel, destacó la importancia de que los aragoneses sientan el Jamón de Teruel DOP como un producto propio.
La periodista Cristina Arguilé, de El Gastrónomo Zaragozano, organizador del concurso, puso en valor la «creciente creatividad» de las propuestas y los maridajes «cada vez más trabajados y sofisticados», así como el esfuerzo de quienes optan por ofrecer croquetas aptas para celiacos, haciendo el concurso más inclusivo.
La presentación concluyó con una degustación a cargo de los ganadores de la edición anterior —Dalai Valdespartera, Mara, El Truco y El Burgolés—, que sirvieron sus croquetas campeonas maridadas con los vinos, cervezas y vermús de los patrocinadores.