Los hosteleros competirán por ofrecer la mejor tapa entre el jueves y el domingo de esta semana y la siguiente
La iniciativa «Saborea Nuestros Barrios» inaugura su edición más larga del año en el distrito zaragozano de San José a partir de este jueves. La propuesta, promovida por el Ayuntamiento de Zaragoza, busca resaltar la riqueza culinaria de la ciudad a través de un recorrido gastronómico que permite a los barrios mostrar sus mejores tapas.
Veinte locales de San José participarán en esta competición culinaria, distribuida en dos periodos durante marzo: desde el jueves 14 hasta el domingo 17 y desde el jueves 21 hasta el domingo 24. Este evento es parte de la iniciativa Saborea Zaragoza, presentada recientemente en el evento Madrid Fusión, con el objetivo de consolidar a Zaragoza como un referente gastronómico, tanto nacional como internacional, promoviendo la sostenibilidad, la cocina de aprovechamiento y la cocina de mercado.
El concurso no solo destaca por la libertad creativa que otorga a los restaurantes participantes, sino también por los premios que esperan a los asistentes, incluyendo visitas a la fábrica de Ambar, productos de Grandes Vinos y Viñedos, paquetes de Coca-Cola y un jamón provisto por la asociación de comerciantes de San José. Los asistentes podrán disfrutar de una tapa de concurso y una bebida por el precio de cuatro euros.
La colaboración de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia y la Cámara de Comercio de Zaragoza es fundamental para este proyecto, que además involucra a juntas de distrito, asociaciones vecinales y comerciantes, así como a los barrios rurales, enfocándose en la descentralización para fomentar el descubrimiento de nuevos espacios y sabores en la ciudad.
Calendario previsto
1 San José: del jueves 14 marzo al domingo 17 de marzo y del jueves 21 de marzo al domingo 24 de marzo.
2 Universidad, Casablanca y Distrito Sur: del jueves 11 de abril al domingo 14 de abril y del jueves 18 de abril al domingo 21 de abril.
3 Caso Histórico, Distrito Centro y Barrios Rurales (salvo Casetas): del jueves 2 de mayo al domingo 5 de mayo y del jueves 9 de mayo al domingo 12 de mayo.
4 Santa Isabel, Miralbueno y Almozara: del jueves 23 de mayo al domingo 26 de mayo y del 30 de mayo al domingo 2 de junio.
5 Las Fuentes y Casetas: del jueves 13 de junio al domingo 16 de junio.
6 Delicias, Valdefierro y Oliver: del jueves 5 de septiembre al domingo 7 de septiembre y del martes 12 de septiembre al domingo 15 de septiembre.
7 Torrero-La Paz, Actur y Rabal: del jueves 19 de septiembre al domingo 22 de septiembre y del jueves 26 de septiembre al domingo 29 de septiembre.
El jurado recorrerá los establecimientos participantes para determinar a los 10 finalistas. Todos ellos recibirán un diploma acreditativo y tendrán una inscripción gratuita como representantes del distrito en la XXIX Edición del prestigioso Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia.
Gastronomía y cultura
El estreno de esta iniciativa gastronómica coincide con la celebración de la Semana Cultural de San José, que contiene actos del 15 al 23 de marzo. Entre ellos, dances, sevillanas, rock, la comparsa de Gigantes y Cabezudos y el domingo 17, a las 17,30, un concierto de Corita Viamonte en el CC Teodoro Sánchez Punter.
Además de diferentes iniciativas deportivas, el prestigioso historiador y escritor José Luis Corral ofrecerá una charla sobre «Leyendas y misterios de la Zaragoza Islámica», el lunes, a las 19,30, también en el Centro Cívico.
